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酸甜荔枝肉丁
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英姿勃勃divine

现在正是新鲜荔枝上市的时候，汁多甘甜，吃多怕上火，想着做成一道菜应该不错。儿子喜欢吃酸甜口味的菜，用荔枝做道糖醋的菜应该不错。先试着做成功了，下星期儿子回来，再做给他吃。

时间:10分钟内
食材
荔枝 200g
里脊肉 150g
油 适量
盐 适量
番茄酱 适量
玉米淀粉 适量
胡椒面 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料
  • 步骤 2/8
    荔枝剥壳待用，里脊肉切丁加胡椒粉、盐拌匀
  • 步骤 3/8
    肉丁裹匀玉米淀粉油炸
  • 步骤 4/8
    肉丁再次回锅油炸
  • 步骤 5/8
    白糖、番茄酱、玉米淀粉适量加水调匀
  • 步骤 6/8
    炒锅加适量油倒入调好的番茄汁翻炒
  • 步骤 7/8
    加入炸好的肉丁、荔枝肉翻炒拌匀
  • 步骤 8/8
    起锅装盘
小贴士

1.肉丁二次回炸，外脆里嫩。

2.番茄酱本身就有酸味，无需加醋。

3. 荔枝取出果肉后，浸泡在淡盐水中，据说可以去火。

发布于 2019-11-06
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