jxcaipu logo
酸甜咕噜肉
6.8万 热度 91 收藏
怯猫儿爱吃肉爱

经常会看到路边上有卖菠萝的，经过的时候都好香。去饭店吃饭的时候也会吃到酸甜排骨，我特别喜欢吃里面的菠萝。哈哈。女儿也会念叼菠萝好香，我于是乎，买了三个菠萝回家，用来榨汁，炒了个酸甜咕噜肉，还有一些就直接生吃了，用来招呼女儿的小伙伴们。炒的这一盘肉挺受欢迎的，可以说一扫光。我首次做，能如此受欢迎，不得不说这是菠萝的魅力。这道菜，十分下饭，也挺刺激味蕾的哦。是一道开胃菜吧

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 100克
菠萝 半个
青椒 半个
红椒 半个
油 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
番茄酱 适量
生粉 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    菠萝切成自已想要的大小，放入淡盐水中浸泡。
  • 步骤 2/14
    瘦肉切成小块，加盐，酱油，料酒腌制
  • 步骤 3/14
    腌制好的瘦肉上面洒入生淀粉，让每一块肉都沾上生淀粉
  • 步骤 4/14
    将瘦肉抖一抖，抖掉多余的生粉
  • 步骤 5/14
    青红椒切成小块。
  • 步骤 6/14
    取一小锅，倒放油，烧热后中小火炸，炸透即可。也可以复炸一次。
  • 步骤 7/14
    炸好滤油
  • 步骤 8/14
    取一小碗，加入番茄酱和水、白糖，调匀
  • 步骤 9/14
    取一锅，烧热，加入油（炸热的油可以用来炒菜哟），加入青红椒翻炒。加适量盐。
  • 步骤 10/14
    倒入调好的番茄酱汁煮至滚开
  • 步骤 11/14
    倒入炸好的肉
  • 步骤 12/14
    倒入菠萝块
  • 步骤 13/14
    翻炒均匀至收汁，试味即可装盘
  • 步骤 14/14
    可以开吃了。
小贴士

１、瘦肉事先腌制后再炸会比较入味。

２、瘦肉要炸透。可以复炸一次，炸至金黄即捞出

３、炸好的瘦肉不要久炒，否则就不香了。

４、菠萝一定要事先用淡盐水浸泡。

发布于 2019-07-15
60
相关菜谱
写评论