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酸辣莴笋肉丁
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酸辣莴笋肉丁,清脆爽口,喜欢的可以尝试做一下!

时间:30分钟-1小时
食材
莴笋 400g
瘦肉 200g
剁椒 200g
油 适量
盐 适量
鸡精 2g
醋 20g
姜 3g
淀粉 适量
香油 2g
五香粉 2g
胡椒粉 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料：自己做的剁椒，姜，猪肉，莴笋，盐，油，酱油，花椒粉，醋，鸡精，香油 五香粉
  • 步骤 2/11
    做法：1姜切丝；莴笋去皮切成丁，芡粉加一点水，并加入醋，酱油，盐，鸡精，调好，调成芡粉汁待用。
  • 步骤 3/11
    瘦肉切成丁
  • 步骤 4/11
    猪肉丁里面加入少量的淀粉，适量盐，五香粉 香油搅拌均匀
  • 步骤 5/11
    锅内倒入油，烧热之后，倒入肉丁，翻炒数下，捞起
  • 步骤 6/11
    锅内倒入油，烧热之后，加姜沫，爆香
  • 步骤 7/11
    加剁椒翻炒均匀
  • 步骤 8/11
    加莴笋丁
  • 步骤 9/11
    翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    加炒好的肉丁翻炒，加胡椒粉，
  • 步骤 11/11
    倒入刚才调好的汁翻炒，等芡汁收浓调味，就起锅了。酸辣味美，脆的爽口
小贴士

莴笋不能炒软了，刚刚断生就可以了，不然就不好吃了，要吃脆的莴笋丁。



发布于 2019-12-31
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