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麻辣莴笋丝
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夜副斩脑改

莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益;莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响,因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠;不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长;能改善消化系统的肝脏功能,刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

夏天喜欢吃清清爽爽的凉拌菜，今天做的是麻辣莴笋丝，麻辣清香，十分开胃的凉拌小菜儿。

时间:10分钟内
食材
莴笋 300g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
醋 适量
酱油 适量
鸡精 适量
熟白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    莴笋去皮
  • 步骤 2/14
    切丝
  • 步骤 3/14
    焯一下
  • 步骤 4/14
    捞出控水
  • 步骤 5/14
    干辣椒切段
  • 步骤 6/14
    坐锅，放油，爆香干辣椒、花椒
  • 步骤 7/14
    浇在莴笋丝上
  • 步骤 8/14
    放盐
  • 步骤 9/14
    放醋
  • 步骤 10/14
    放酱油
  • 步骤 11/14
    放鸡精
  • 步骤 12/14
    撒点白芝麻
  • 步骤 13/14
    拌匀
  • 步骤 14/14
    上桌喽
小贴士

可以根据个人口味添加作料。

发布于 2023-07-14
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