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淮山赤小豆鲫鱼汤
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天之天威夏

这是一款非常好喝的去袪湿汤，在广东因为天气的原因，春季的时候湿气太重，通常都要多喝去袪汤，去除体内的湿气。

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 2条
淮山 1根
赤小豆 50g
姜 1块
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备所需材料。
  • 步骤 2/12
    赤小豆用清水泡半小时。
  • 步骤 3/12
    鲫鱼杀好清洗干净。
  • 步骤 4/12
    淮山去皮洗净，用盐泡上。
  • 步骤 5/12
    平底锅内加入少许油烧热，再放入鲫鱼和姜块。
  • 步骤 6/12
    煎至鲫鱼微黄备用。
  • 步骤 7/12
    瓦煲内加入适量的清水。
  • 步骤 8/12
    再加入泡过的赤小豆。
  • 步骤 9/12
    然后开大火煲沸。
  • 步骤 10/12
    煲沸后加入煎过的鲫鱼大火煲沸，再转小火煲半小时。
  • 步骤 11/12
    煲至半小时后加入淮山再次煲半小时。
  • 步骤 12/12
    最后加入适量的盐即可饮用。
小贴士

淮山用盐水泡上，可预防淮山氧化变黑。

发布于 2019-10-12
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