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山药枸杞鲫鱼汤
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看见明天訾溍月

山药枸杞鲫鱼汤的做法,做法简单又营养!

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 500g
山药 100g
油 适量
盐 适量
枸杞 10g
葱姜 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备的食材。
  • 步骤 2/8
    去鳞，去腮，去肠，去掉黑色內膜，放水中冲洗干净。
  • 步骤 3/8
    山药去皮切块，枸杞洗净。葱切丝，姜切片备用。
  • 步骤 4/8
    锅中倒入底油，油热，小火煎至鲫鱼两面金黄。
  • 步骤 5/8
    把鲫鱼放入砂锅中，注入清水，沫过鱼。
  • 步骤 6/8
    下山药块。
  • 步骤 7/8
    下葱丝，姜片，枸杞子。
  • 步骤 8/8
    盖上锅盖，大火20分钟。加盐，鸡精即可。
小贴士

1 买鱼时，老板都会帮你收拾干净。

2 煎至两面金黄是鱼汤变白的关键。

3 放沙锅里熬出的鱼汤更鲜美。

4 要大火煮，大火浓汤。

5 盐要最后放。

发布于 2019-10-30
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