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红枣枸杞鲫鱼汤
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不敢表white

枸杞、红枣和鲫鱼一起炖汤娄见不鲜，鲫鱼含蛋白质多、脂肪少、食之鲜而不腻、略感甜味，与枸杞大枣配合食疗能起到增强机体抗击疾病的能力，明目益智，美容抗皱

坐月子的妈妈一样也可以喝的哦

时间:1-2小时
食材
鲫鱼 400g
红枣 7—10个
枸杞 3g
姜 适量
盐 适量
香菜 少许（不喜欢可不加）
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料准备好，鲫鱼洗干净，把黑膜去除干净，用适量的盐把鱼抹均匀，腌制20分钟
  • 步骤 2/9
    红枣去核备用
  • 步骤 3/9
    锅里加油烧热，把鱼煎至金黄
  • 步骤 4/9
    再把鱼翻身一样煎至金黄，这步是为了鱼汤煮出来有奶白色的效果，所以不能省略哦，如果煎不够的话煮出来的汤色也没有像牛奶那样的效果的哦
  • 步骤 5/9
    煎好把鱼盛出，把油也盛出，剩少许的油来炒姜，用小火把姜炒香
  • 步骤 6/9
    把鱼倒进锅加，注入水
  • 步骤 7/9
    把红枣和枸杞一起加入锅中，中火煮20分钟左右
  • 步骤 8/9
    水一定要加够，因为接下来还要用中火来煮，如果水不够的话那煮到最后，汤水所剩会不多哦因为事先用盐腌制了鱼，所以汤里我是没再加盐的，刚刚好
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

1.鲫鱼先用盐腌制的过程是为了鱼肉更加的紧致，煎的过程鱼不易松烂，也不会粘锅

2.一般炖鱼不超过20分钟，一次加水莫过鱼，中间绝对不要再加水，炖出来的才会是奶白汤。

发布于 2018-07-05
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