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『红枣枸杞乌鸡汤』吃出好气色
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静若繁花成

平日里多煲汤喝，远比炒菜更健康，不但少油而且滋补，除了防止发胖，还能吃出好气色。给自己和家人煲一碗温润的『红枣枸杞乌鸡汤』。此汤有滋补养颜、补血益气的食效，是药食同源的养生佳肴。尤其加入红枣枸杞，对于女性颇佳，延缓衰老，更宜多食用。

时间:1-2小时
食材
乌鸡 一只
枸杞 适量
大料 适量
花椒 适量
料酒 适量
盐 适量
姜片 适量
葱段 适量
红枣 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    乌鸡一只，用清水浸泡一小时。
  • 步骤 2/9
    捞出控干净水。
  • 步骤 3/9
    放入锅中，倒入水，水量没过乌鸡，稍多。
  • 步骤 4/9
    大火烧开，撇去表面浮沫，撇干净。
  • 步骤 5/9
    依次放入葱段，姜片，大料，花椒，料酒。
  • 步骤 6/9
    开锅后，待到佐料熬出香味后，放入红枣和枸杞。
  • 步骤 7/9
    小火慢炖熬制一小时，放入盐。
  • 步骤 8/9
    捞出多余葱姜等。
  • 步骤 9/9
    鲜香味美，秀色可餐
小贴士

1. 煲汤前乌鸡先用清水浸泡，泡出血水，防止腥气。

2. 开锅后撇去浮沫，撇干净，是血水和鸡内脏东西。

3. 盐不要放太早，否则影响口感。

4. 煲汤的过程小火慢炖细熬。

发布于 2019-01-25
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