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党参红枣枸杞乌鸡汤
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秋水意向嫳青

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
乌鸡 500g
党参 50g
红枣 3-5颗
枸杞 5-10粒
十三香 适量
盐 适量
料酒 适量
蒜 2瓣
姜 1小块
香菜 1棵
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材，乌鸡是买的时候让人家斩好的，把乌鸡洗净，血水全部洗出，枸杞，红枣，党参也洗净备用。
  • 步骤 2/7
    锅中放入适量的清水，把洗好的乌鸡倒入锅中，大火烧开。家中如果有瓦罐的话最好用瓦罐煲，味道更好。
  • 步骤 3/7
    香菜洗净切段，姜切片，蒜拍松备用。
  • 步骤 4/7
    锅烧开后，撇去浮沫。
  • 步骤 5/7
    倒入党参，红枣，枸杞，姜蒜，加入适量的料酒，十三香大火烧开，在该文火慢炖
  • 步骤 6/7
    大概炖35分钟，开盖放入适量的盐，再次加盖炖5分钟。
  • 步骤 7/7
    开盖，如果油多的话，可以撇去上面的一层油，装入碗中，撒入香菜即可。
小贴士

建议小火慢炖，味道更醇香。

发布于 2020-01-20
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