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党参红枣枸杞乌鸡汤
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秋水意向嫳青

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
乌鸡 500g
党参 50g
红枣 3-5颗
枸杞 5-10粒
十三香 适量
适量
料酒 适量
2瓣
1小块
香菜 1棵
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材,乌鸡是买的时候让人家斩好的,把乌鸡洗净,血水全部洗出,枸杞,红枣,党参也洗净备用。
  • 步骤 2/7
    锅中放入适量的清水,把洗好的乌鸡倒入锅中,大火烧开。家中如果有瓦罐的话最好用瓦罐煲,味道更好。
  • 步骤 3/7
    香菜洗净切段,姜切片,蒜拍松备用。
  • 步骤 4/7
    锅烧开后,撇去浮沫。
  • 步骤 5/7
    倒入党参,红枣,枸杞,姜蒜,加入适量的料酒,十三香大火烧开,在该文火慢炖
  • 步骤 6/7
    大概炖35分钟,开盖放入适量的盐,再次加盖炖5分钟。
  • 步骤 7/7
    开盖,如果油多的话,可以撇去上面的一层油,装入碗中,撒入香菜即可。
小贴士

建议小火慢炖,味道更醇香。

发布于 2020-01-20
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