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焗烤海鲜饭
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净挚手话蕉

这个饭是七夕节时特意做给老公的，用了很多的海鲜，不仅味道鲜美，而且用虾摆成的爱心，也让老公小小感动哦。中国人还是过中国的情人节有感觉，哈哈，顺便告诉他：我心里满满的都是你！

时间:30分钟-1小时
食材
鲜虾 300g
仙贝肉 200g
茄子 1个
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鲍鱼汁 适量
熟豌豆粒 适量
熟玉米粒 适量
特级酱油 适量
马苏里拉 150g
米饭 1碗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    新鲜的仙贝开水快速焯烫20秒捞出滤水
  • 步骤 2/17
    处理过的鲜虾快速焯水20秒捞出滤水
  • 步骤 3/17
    茄子切1厘米厚的片，表面打花刀
  • 步骤 4/17
    切这样的花刀，容易入味，不要切断
  • 步骤 5/17
    茄子放煎锅中，少许油煎至水分蒸发，茄子煎好备用
  • 步骤 6/17
    锅中放少许黄油，把洋葱末炒出香味
  • 步骤 7/17
    下入米饭
  • 步骤 8/17
    下入米饭
  • 步骤 9/17
    下入熟的豌豆和玉米粒翻炒均匀
  • 步骤 10/17
    加盐和胡椒粉
  • 步骤 11/17
    加适量的特级酱油翻炒均匀
  • 步骤 12/17
    煎好的茄子茄子在鲍鱼汁中沾一下，没有用鲍鱼，让茄子有鲍鱼的味
  • 步骤 13/17
    道炒好的米饭铺在烤盘里，铺上一层沾了鲍鱼汁的茄子
  • 步骤 14/17
    把虾摆上，仙贝撒上面
  • 步骤 15/17
    撒上一点青椒粒，最后撒上马苏里拉碎
  • 步骤 16/17
    用锡纸盖住，烤箱180度预热后烤15分钟
  • 步骤 17/17
    焗烤完成的海鲜饭，非常的好吃的！
小贴士

一定要盖上锡纸再焗烤，这样仙贝和虾会非常的鲜嫩，如果直接烤，海鲜会比较老，就没有这样鲜美啦

发布于 2020-08-26
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