jxcaipu logo
西班牙海鲜饭
5.6万 热度 178 收藏
高岑化

这道海鲜饭采用多种海鲜食材，口感非常丰富，看似复杂的工艺其实做起来一点都不麻烦，只要备足了原料自己在家也可以制作

时间:30分钟-1小时
食材
大米 130g
鸡腿 1个
虾 6只
青口贝 3只
花蛤 适量
鱿鱼 2个
番茄 1个
青椒 1个
红椒 1个
洋葱 半个
大蒜 1个
香菜 适量
黑胡椒 适量
盐 适量
柠檬 适量
鸡汤 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡腿洗净剔除骨头切成小块，虾开背剔除虾线、墨鱼仔去掉内脏、鱿鱼剥去红皮和软骨切成圈、青口贝拔除杂质刷洗干净、花蛤洗净、洋葱和大蒜分别切碎、番茄去皮切丁、青红椒切大丁、香菜切碎；
  • 步骤 2/6
    炒锅放入橄榄油，下鸡腿肉煸炒出油
  • 步骤 3/6
    放入洋葱和蒜末，青红辣椒炒香
  • 步骤 4/6
    倒入大米翻炒均匀，翻炒均匀后倒入鸡汤搅匀，撒黑胡椒粉和盐，煮到8分熟。
  • 步骤 5/6
    然后在上面均匀的放入各种海鲜，盖上锅盖，用中小火焖煮约15分钟至汤汁收干米饭煮熟，最后撒上香菜即可。
  • 步骤 6/6
    吃的时候可以挤一些柠檬汁在饭上可提味。
小贴士

1. 海鲜饭用的米比较讲究，在这里可以选用东北大米或香米，不宜用粘性大的米。大米不水洗可以更好的吸收海鲜汤汁，所以建议购买免洗的大米来制作。

2.海鲜的种类可随喜好变换。青口贝比较脏，一定要清洗干净。蔬菜的种类也可以随喜好添加

发布于 2020-07-09
162
相关菜谱
写评论