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西班牙海鲜饭
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仔净唾接途

西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚,黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花。在精心搭配和海鲜点缀之下,热气腾腾,令人垂涎。

时间:30分钟-1小时
食材
虎虾 5只等大
青口 5只
豌豆 1小把
胡萝卜 1根
红洋葱 1个
适量
番茄 1个
日本米 2杯
鸡腿肉 2块
黄柠檬 1个
浓汤宝 1块
适量
适量
鸡味高汤 适量
藏红花 6丝
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    米用热水浸泡20min,番茄烫后去皮切片备用
  • 步骤 2/9
    胡萝卜切丁,红洋葱切丝,鸡腿肉切丁
  • 步骤 3/9
    平底锅热油,翻炒蔬菜丁,再翻炒鸡肉丁至变色
  • 步骤 4/9
    将泡好的米倒入锅中,加入藏红花6丝
  • 步骤 5/9
    半块浓汤宝化于一碗热水,浇进饭里,加水
  • 步骤 6/9
    小火,另外半块浓汤宝化于2碗水
  • 步骤 7/9
    每焖15分钟均匀浇一圈,直到米熟
  • 步骤 8/9
    开另一个锅,加入虎虾,青口,鱿鱼圈
  • 步骤 9/9
    加盐和白葡萄酒翻炒至变色
小贴士

沒吃完要再吃時,只要在加點水覆熱就可以吃了。也可以換個口味,把飯裝到焗烤碗裡,上面灑上起司進烤箱烤就變成焗烤飯了。

发布于 2019-01-17
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