西班牙海鲜饭
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Paella西班牙海鲜饭 自己在家做怎么爽怎么吃，海鲜一定要多[阴险] 这道饭最重要的就是番红花Saffron，番红花有种很特殊的香气，会把米染成金黄的颜色很漂亮。高汤要一次性加足中途不要翻搅，略带夹生的口感最正点。
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/7
虾开背去虾线，鱿鱼去膜去软骨 -
步骤 2/7
加少许橄榄油把洋葱丁煸炒成半透明状，加蒜末继续煸炒1分钟
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步骤 3/7
加入番茄丁煸炒出汁
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步骤 4/7
加入口蘑、米继续翻炒2分钟，加入青豆和藏红花继续拌炒
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步骤 5/7
加入适量白葡萄酒，待酒精稍挥发加入高汤，没过米即可，小火炖煮15-20分钟
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步骤 6/7
汤汁基本收干，码入海鲜，并半埋在饭里，盖上锅盖小火闷5-8分钟
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步骤 7/7
加入新鲜柠檬汁即可
发布于 2019-02-02
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