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拌花菜
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流年里沉淪以风

以前在沈阳的时候经常吃拌花菜，现在这道小菜和雪绵豆沙一样都快要消失在沈阳大大小小的餐馆菜谱里。酸酸甜甜的特别好吃。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 2根
腐竹 70g
花生米 100g
辣椒油 适量
盐 适量
味精 适量
白砂糖 适量
大蒜 适量
白醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    怕大家不知道我说的腐竹是什么样子的，传了张照片。
  • 步骤 2/8
    腐竹用温水或凉水泡发。最快两个小时。
  • 步骤 3/8
    凉锅凉油下花生米。
  • 步骤 4/8
    花生炸好，晾凉。
  • 步骤 5/8
    黄瓜用刀背拍开。再切成小段。
  • 步骤 6/8
    黄瓜和腐竹都切小段，大蒜切末。
  • 步骤 7/8
    黄瓜和腐竹装入容器，加糖，盐，味精搅拌。
  • 步骤 8/8
    加入花生米和蒜末，辣椒油白醋拌匀即成。
小贴士

凉油下花生米不易糊。

发布于 2019-07-16
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