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凉拌木耳花菜
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没有腹肌program

天气热都喜欢吃凉菜，平常吃花菜都是炒、炖，第一次尝试凉拌花菜，加了辣椒油辣辣的很过瘾，让人食欲大开。花菜质地细嫩，味甘鲜美。营养丰富。是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。

时间:10分钟内
食材
花菜 200g
黑木耳 35g
黄瓜 80g
盐 适量
辣椒油 适量
香油 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将花菜洗净，把花菜掰成小块。
  • 步骤 2/9
    木耳提前泡发，洗净。
  • 步骤 3/9
    黄瓜洗净，切片备用。
  • 步骤 4/9
    烧开水放入少许盐，再倒入花菜焯水，焯熟，捞出过凉水，沥干水分。
  • 步骤 5/9
    将木耳焯水备用。
  • 步骤 6/9
    全部食材放入大一点的容器里。
  • 步骤 7/9
    加入盐和鸡精、淋入香油调味。
  • 步骤 8/9
    喜欢吃辣的加入一大勺辣椒油。
  • 步骤 9/9
    搅拌均匀即可食用。
小贴士

1、焯水花菜中放盐，为了让菜花初步入味。

2、捞出放冷水中过水是防止余温过高，使得花菜更软烂。

3、准备好大盆，专门制作凉拌菜的。

发布于 2019-07-23
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