石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素,尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用,所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物抽,具有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用。今天将黄瓜与石花菜搭配在一起,做了这份红油黄瓜拌石花菜,香辣开胃,很简单的一道家常凉拌小菜儿。
龙须菜要用凉水泡发,最好放冰箱冷藏一下,口感会比较脆。