Name: 凉拌花菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 花菜 300g; 莴笋 100g; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 油剁椒 适量; 蒜头 适量; 白醋 适量; 芝麻油 适量

凉拌花菜

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现在天气热，什么菜都感觉没胃口，花菜还是前两天买来的，吃了一半留了一半，再不吃掉又得浪费了，刚好还有点莴笋就一起拌了，凉拌菜在大热天里怎么吃都好吃呢。也很开胃，我几乎每天都做。

时间:10分钟内

食材

花菜 300g

莴笋 100g

油适量

盐适量

酱油适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

花菜洗净切成小朵，莴笋削皮切块。
步骤 2/10

锅内放适量清水，烧开后焯熟生菜和莴笋、
步骤 3/10

空碗里放蒜头、剁椒和酱油。
步骤 4/10

热油锅，爆香蒜头。
步骤 5/10

油开后，连同蒜头一起倒入碗内。
步骤 6/10

再把焯好的花菜和莴笋倒入碗内。
步骤 7/10

用筷子充分搅拌均匀。
步骤 8/10

加入适量白醋。
步骤 9/10

再加入适量芝麻油。
步骤 10/10

再充分拌匀，装盘OK。

小贴士

用热油淋一下更香

发布于 2020-01-03

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