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香茹鸡肉比萨
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老实

传统意式比萨充满欧洲情调，自己动手做一个，给家人带来无限享受和快乐。

时间:1-2小时
食材
中粉 210g
水 105g
酵母 1g
糖 0.25勺
植物油 1勺
鸡胸肉 150g
洋葱 20g
干香茹 20g
豌豆粒 50g
马苏里拉奶酪 适量
比萨酱 适量
生粉 0.5勺
盐 0.25勺
料酒 1勺
姜粉 0.5勺
胡椒粉 0.25勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    提前将鸡肉切成1cm大小的方块，用淹料搅拌均匀，使之入味。
  • 步骤 2/7
    洋葱、香茹切小块。
  • 步骤 3/7
    热锅下植物油1勺，先放洋葱炒出香味，加入香茹翻炒，再放淹好的鸡肉、豌豆翻炒至鸡肉变色盛出待用。
  • 步骤 4/7
    面饼材料混合后揉搓成光滑面团，盖上保鲜膜醒发1小时，将面团擀成约比烤盘大的圆饼，烤盘内抹上油，将擀好的面饼放入烤盘。
  • 步骤 5/7
    在面饼上先抹上一层比萨酱，撤一层马苏里拉奶酪。奶酪可以随自己喜欢多放或少放。烤箱200度预热。
  • 步骤 6/7
    将炒好的香茹鸡肉填入，再抹一层比萨酱，将烤盘放入已经预热的烤箱，烤20分钟。
  • 步骤 7/7
    取出烤盘，再铺上一层马苏里拉奶酪，烤盘再放入烤箱，继续烤3分钟，奶酪全部融化且稍稍上色即可。
小贴士

1、烤盘上必须抹油，以避免面饼粘黏。

2、最后一层奶酪只须烤到奶酪融化且稍稍上色即可，不宜久烤，以免奶酪焦糊。

发布于 2020-02-11
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