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鸡肉比萨
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秋天南山都愵不

自己DIY的比萨，馅料足，奶酪的量可以根据个人喜好，爱放多少就放多少，关键是自己做的吃的放心

时间:1-2小时
食材
高粉 200g
鸡脯肉 200g
酵母 4g
盐 3g
马苏里拉奶酪 120g
牛奶 120ml
黄油 10g
青豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备面皮的材料，将高粉、盐、酵母、牛奶混合，揉成光滑的面团，然后加黄油揉成面团有弹性，放在温暖湿润处发酵
  • 步骤 2/8
    鸡大胸肉切小块，加盐、料酒、生粉老抽腌制半小时左右
  • 步骤 3/8
    发好的面团取出排气，松驰10分钟，然后将比萨盘抹上黄油
  • 步骤 4/8
    比萨盘抹上黄油备用
  • 步骤 5/8
    将面团擀成面皮，用小叉子叉出小孔
  • 步骤 6/8
    将面皮抹上比萨酱，撒上一层奶酪丝，然后放鸡肉蔬菜，留三分之一奶酪丝最后用
  • 步骤 7/8
    烤箱预热200度，放入上层烤15分钟，然后再撒上奶酪丝烤5分钟出炉
  • 步骤 8/8
    成品出炉
小贴士

比萨饼皮需进行二次发酵

发布于 2020-02-11
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