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新奥尔良鸡肉披萨
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思潮prediction

新奥尔良鸡肉披萨

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 100g
细砂糖 5g
酵母 1g
玉米油 10g
牛奶 70g
鸡肉 60g
青红椒 各半个
盐 少许
酱油 少许
新奥尔良鸡粉 适量
玉米粒 适量
披萨酱 少许
马苏里拉芝士奶酪 80g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    把饼皮材料全部放入面包机，和成有筋度的面团
  • 步骤 2/16
    揉圆盖湿布进行发酵
  • 步骤 3/16
    鸡肉切丁
  • 步骤 4/16
    加盐，酱油和新奥尔良鸡粉腌制备用
  • 步骤 5/16
    玉米粒煮熟
  • 步骤 6/16
    青红椒切丁
  • 步骤 7/16
    鸡肉用平底锅炒至7成熟
  • 步骤 8/16
    面团发酵至两倍大，取出排气
  • 步骤 9/16
    擀成圆饼状
  • 步骤 10/16
    披萨盘里抹色拉油，把擀好的饼皮放在披萨盘里，盖湿布醒发25分钟
  • 步骤 11/16
    用叉子在饼皮上戳些小孔，防止烤时膨胀
  • 步骤 12/16
    刷披萨酱，撒些马苏里拉奶酪，放青红椒丁
  • 步骤 13/16
    放上玉米粒
  • 步骤 14/16
    放上鸡肉
  • 步骤 15/16
    把剩余的马苏里拉奶酪撒上，放入预热好的烤箱，中层上下火180度烤20分钟
  • 步骤 16/16
    最好烤前在饼皮的周围刷蛋液或蜂蜜水，那样会漂亮哦，我没刷
小贴士

披萨

发布于 2020-02-19
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