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新奥尔良鸡肉披萨
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亦菡砌

面包机真好，不用自己和面，超棒

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 100g
细砂糖 5g
玉米油 10g
酵母 1g
牛奶 70g
馅料部分： 适量
鸡肉 60g
青红椒 各半个
玉米粒 适量
披萨酱 少许
盐 少许
酱油 少许
新奥尔良粉 适量
马苏里拉芝士奶酪 80g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    饼皮材料全部放入面包机，和成有筋度的面团
  • 步骤 2/9
    取出揉圆盖湿布进行发酵
  • 步骤 3/9
    鸡肉切成丁
  • 步骤 4/9
    加盐，酱油和新奥尔良鸡粉腌制备用
  • 步骤 5/9
    玉米粒煮熟
  • 步骤 6/9
    青红椒切丁
  • 步骤 7/9
    鸡肉用平底锅炒至7分熟
  • 步骤 8/9
    面团发酵至两倍大，取出排气
  • 步骤 9/9
    擀成圆片
小贴士

1. 这个配方可以做两个披萨，放冰箱中的面团在做好第一个披萨后要以继续做第二个，如果第二个不想当时做，可以做好饼皮后放冰箱冷冻保存，什么时候吃的时候再做。

2. 如果想吃饼皮薄一点的，可以不用发酵，做好饼皮后直接抹披萨酱放料，然后进行烘烤。

3. 烤箱不同，所需要的温度和时间也不相同，请根据自己的烤箱实际情况调节。

发布于 2018-07-18
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