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红肠鸡肉披萨
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破椒棕椅焊

自从烤箱到家后，昂宝就要求我烤披萨，俺这不合格的麻麻，愣是拖拉了快一年，呵呵。。。其实，它是1月中旬就烤好了，年底的忙加上回老家，一直没有上菜谱，终于，它能问世了。精灵创作的处女秀：红肠鸡肉披萨。第一回尝试做，面饼比较薄，芝士放的不多，拉丝不够，其主要原因是怕放太多芝士，昂宝不能够接受。成品烤的时间略长，披萨边有一些焦黄，很是香脆，爸妈，昂宝和我都非常喜欢。8寸的披萨，一人两小块，吃的很嗨，约好了下回有空再烤。。。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 150g
红肠 50g
鸡柳 3根
洋葱 40g
酵母粉 2g
盐 0.5g
马苏里拉奶酪 150g
番茄沙司 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    料理盆中倒入称重好的面粉，加盐拌匀。
  • 步骤 2/14
    酵母粉用温水化开，静置5分钟。
  • 步骤 3/14
    将酵母水倒入面粉中，搅拌成棉絮状。
  • 步骤 4/14
    用手揉成光滑的面团。
  • 步骤 5/14
    盖上干净的湿布，发酵20分钟。
  • 步骤 6/14
    准备铺面饼的各式材料。
  • 步骤 7/14
    红肠，鸡柳，洋葱全部改刀。
  • 步骤 8/14
    发酵好的面团，擀成8寸披萨盘大小，饼底用叉子扎些小眼。
  • 步骤 9/14
    抺上一层番茄沙司。
  • 步骤 10/14
    均匀的铺上红肠，鸡柳，洋葱。
  • 步骤 11/14
    最面上撒上一层马苏里拉奶酪。
  • 步骤 12/14
    放进预热好的烤箱，上下火180度烤18分钟即可。
  • 步骤 13/14
    成品图。
  • 步骤 14/14
    成品图。
小贴士

1：精灵用的番茄沙司，没有特意去买披萨酱，味道也是不错的。

2：披萨上的料，随自家喜好放入，但需注意一点，不可用水分过多的食材。精灵是看冰箱有什么就放了什么。

3：想吃脆一些的，就薄底多烤一下。反之就厚底少烤一下咯。

发布于 2019-10-23
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