jxcaipu logo
葡萄干司康
10.2万 热度 115 收藏
亦桃谁予琴乱

葡萄干司康—传统的英式点心说起司康，除了传统英式点心的身份，它也是烘焙中“简单”的代名词。如果你是上班族，…………你每天有很多事情忙得怕时间不够用，做个饭都得风风火火的…那你选择来做个【葡萄干司康】吧！快捷，方便…今天就来个（酵母版）的司康，一样的快捷简单，类似面包却远远简单于面包，只需要一个晚上的等待，就可以吃到一份新鲜出炉的早餐——你和你的家人也会喜欢它的。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 125g
葡萄干 15g
牛奶 60g
盐 1/4小勺
酵母 1/2小勺
全蛋液 1大勺
表面刷蛋液 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    葡萄干用清水浸泡片刻，控水用厨房纸吸干表面的水分，面粉过筛和盐，油混合均匀，再把酵母，糖，全蛋液，牛奶混合均匀，倒入刚才混合的面粉里
  • 步骤 2/9
    揉成光滑的面团
  • 步骤 3/9
    将面团压扁，撒上葡萄干，对折揉成圆形，重新把面团压扁，撒上剩下的葡萄干，再次对着揉成圆形
  • 步骤 4/9
    把圆形面团放进碗里，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一晚上
  • 步骤 5/9
    第二早上起来，拿出冷藏的面团，放操作台上，压扁，切8块
  • 步骤 6/9
    将切好的摆进烤盘，在表面刷层全蛋液
  • 步骤 7/9
    然后放进预热好上下火180度的烤箱，烤15分钟，直到表面金黄即可
  • 步骤 8/9
    配个稀饭，米粥，豆浆，牛奶，一份简单美味快捷的早餐就完成了。美美的来吃吧
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

1、我家烤箱的底火热，自己选择了中上层，每个烤箱都有自己的脾气，这就要靠主人细心观察了。

2、这里的牛奶最好留出10毫升，因为面粉的吸水性不同，看面团的软硬度酌情添加。

发布于 2020-10-30
235
相关菜谱
写评论