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奶香葡萄干司康
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小蝌蚪

外酥里软口口黄油香，每一口夹杂着葡萄干的酸甜，让你欲罢不能！……回味无穷……

食材
蛋糕粉 120g
高粉 50g
黄油 30g
糖 2勺
盐 1/2勺
全脂奶粉 2勺
全蛋液 1个
酵母 2g
葡萄干 60g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将蛋糕粉和高粉放一起，把黄油切成小块儿倒入面粉中…
  • 步骤 2/10
    然后加盐用手把面粉和黄油搓成玉米粉状，面粉和黄油充分融合…
  • 步骤 3/10
    把葡萄干用水浸泡5分钟后用吸水纸吸干水分…
  • 步骤 4/10
    将糖、奶粉、全蛋液（留一点刷司康表面）酵母、一起倒入面粉中揉至成光亮的面团，再按成饼状…
  • 步骤 5/10
    把葡萄干放入面团上包裹起来再次揉成光亮面团…
  • 步骤 6/10
    然后裹上保鲜膜放入冷藏室冷藏30分钟…
  • 步骤 7/10
    从冰箱取出后放入烤箱低温30度发酵30分钟…发酵完后轻轻按成饼状，用刀分割成八块如图所示…
  • 步骤 8/10
    放入平铺好锡纸的烤盘中，刷上全蛋液…
  • 步骤 9/10
    放入预热好的烤箱中（预热温度190度上下火10分钟）…入烤箱190度放中层上下火20分钟…出炉！
  • 步骤 10/10
    来个自拍照留念吧…
发布于 2018-08-25
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