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牛肉豇豆馅包子
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向文可有可无

牛肉豇豆馅包子的做法,皮薄馅大,暄软不塌陷,好吃营养,太香了

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 500g
豇豆 500g
面粉 500g
葱 适量
姜 适量
酱油 适量
五香粉 适量
盐 适量
熟油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面粉加老肥(酵母也可以)加水和成稍软一点的面团,发酵置两倍大
  • 步骤 2/7
    牛肉剁成馅;葱,姜切末后加到肉馅里,加少许盐,酱油,油,用筷子着一个方向搅打,期间加两到三次开水,这样搅出的肉馅蓬松,香;
  • 步骤 3/7
    豇豆剪去两头用水洗净,用热水焯过后切细小的粒.
  • 步骤 4/7
    把豇豆加到肉馅里,加盐,五香粉,也是着一个方向搅匀;
  • 步骤 5/7
    发酵好的面团加小苏打揉匀醒十分钟.醒好的面揉长条,分成小块.
  • 步骤 6/7
    摁扁,擀成包子皮.
  • 步骤 7/7
    放入肉馅,包成包子,上蒸锅蒸15分钟即可.
小贴士

但气滞便结者应慎食豇豆

发布于 2020-03-24
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