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牛肉萝卜馅饺子
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落寞persistence

周末加中秋，全家改善生活，包饺子

牛肉萝卜馅的

哈哈，那叫一个香，解馋

食材
萝卜 200g
牛肉馅 500g
油 150ml
葱花 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛肉馅，萝卜准备好
  • 步骤 2/9
    萝卜去皮后（萝卜皮做陈醋萝卜皮了）擦成细丝
  • 步骤 3/9
    起锅煮水，水开后，放入擦好的萝卜丝焯二分钟，焯好后，过凉水拨凉。挤去水份备用
  • 步骤 4/9
    牛肉馅加葱花，油。顺时针搅拌，放放置三分钟。
  • 步骤 5/9
    加入挤去水份的萝卜丝，加盐，味精搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    和好的面团，醒上一个小时左右。
  • 步骤 7/9
    将醒好后的面团揉成长团形后，揪成面剂
  • 步骤 8/9
    将面剂团用手团圆后，擀成面皮。
  • 步骤 9/9
    将馅放入面皮中后捏成饺子，水开后大火蒸饺子，蒸10-12分钟即熟
小贴士

和好的肉馅放上三到五分钟，煨一下肉，这样肉馅会更好吃。

发布于 2023-07-04
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