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瘦肉萝卜馅饺子
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奚笑天沙

萝卜馅饺子想好吃,怎么调馅是关键,简单一做,一大锅不够吃

时间:30分钟-1小时
食材
瘦肉馅 500g
白萝卜 300g
大葱 100g
莲藕 100g
饺子粉 250g
小磨香油 适量
盐 适量
老抽 少许
虾米 30g
姜 1块
料酒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    饺子粉温水和面，揉成光滑的面团
  • 步骤 2/8
    盖上盖子醒发半小时
  • 步骤 3/8
    白萝卜洗净切丝入热水汆熟压成泥状，瘦肉剁成肉泥用盐、料酒腌渍入味，莲藕洗净剁碎，葱姜剁碎，将这些材料拌在一起，用小磨香油，老抽调味，加上海米拌匀
  • 步骤 4/8
    醒好的面团在案板上揉一揉，分成小剂子
  • 步骤 5/8
    取一个剂子擀成圆圆的面皮
  • 步骤 6/8
    包上拌好的肉馅，收口包紧实
  • 步骤 7/8
    依次包好所有，然后起锅烧水，加少量盐，放入饺子煮熟即可
  • 步骤 8/8
    煮好的饺子盛在碗里，淋上喜欢的辣椒酱，就好了
小贴士

饺子简直是中国的传统文化啊，而且又美味，又花样百变，我们怎么可以不喜欢呢？！

发布于 2020-01-03
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