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扇贝猪肉萝卜丝饺子
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就一只小猪

萝卜喜海鲜,喜油,用萝卜丝做饺子的馅料,在馅里面放上扇贝丁、猪肉包出来的饺子,吃上一口,鲜香在唇齿之间弥漫,多吃了会胖,还管那些,已经抑制不住大口吞咽。吃多了o(∩_∩)o(*^__^*)

时间:30分钟-1小时
食材
饺子粉 750g
猪肉 500g
扇贝丁 400g
绿萝卜 750g
适量
适量
黄酒 适量
适量
酱油 适量
味素 适量
香油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    .食材:扇贝丁、猪肉、萝卜、饺子粉。
  • 步骤 2/13
    萝卜擦丝,用开水焯熟
  • 步骤 3/13
    用凉水洗两边,挤掉水分。
  • 步骤 4/13
    剁碎。
  • 步骤 5/13
    扇贝丁切碎放入盆里放少许黄酒拌匀。
  • 步骤 6/13
    放入剁好的肉、姜、酱油、盐、味素拌匀喂一会。
  • 步骤 7/13
    喂好的馅放入适量的油,葱碎,香油淋在葱碎上面,放入萝卜丝拌匀即可。
  • 步骤 8/13
    饺子粉里放入少许盐,加入水和成面团揉匀,盖上湿布醒十五分钟以上。
  • 步骤 9/13
    把醒好的面团揉成长条,撒上薄面,下成饺子剂。
  • 步骤 10/13
    把饺子剂按扁、用小擀面杖,擀成边薄中间稍厚的圆皮。
  • 步骤 11/13
    圆皮上放入馅料,将口捏紧成饺子型。
  • 步骤 12/13
    锅里放入清水烧开,陆续将饺子下锅里,边下边用勺子在锅边慢慢推转。饺子浮起时。
  • 步骤 13/13
    水在沸腾时,点二、三次凉水,见饺子皮与馅离鼓,稍后即可捞出装盘。
小贴士

扇贝丁切碎放入盆里放少许黄酒拌匀。

发布于 2019-07-05
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