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萝卜蒸包
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澈叶蓝凌在

宝贝总是不喜欢吃菜，但是偏爱面食，于是我就用胡萝卜榨汁和面，做了萝卜馅的蒸包，孩子是喜欢吃啊，可是他都是一个包子吃一半给我，然后再拿一个完整的吃，好吧，只要你能吃进肚子里，我可以解决你吃剩的！

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 120g
青萝卜 500g
面粉 500g
花生油 适量
盐 适量
饺子调味料 适量
酱油 适量
酵母 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    胡萝卜切小块放料理机里榨汁
  • 步骤 2/13
    汁渣分离，胡萝卜汁和面，胡萝卜渣可以放在馅子里不浪费
  • 步骤 3/13
    胡萝卜汁里放入酵母融化然后在和面，醒发2个小时
  • 步骤 4/13
    搅好的肉馅加入酱油，花生油，饺子调味料，盐拌匀腌制一会
  • 步骤 5/13
    萝卜洗净用擦菜器擦成细丝
  • 步骤 6/13
    放在锅里焯个滚，然后过遍凉水，用纱布或者手攒干
  • 步骤 7/13
    挤半干水分的萝卜剁碎一些
  • 步骤 8/13
    和肉馅放在一起搅拌均匀
  • 步骤 9/13
    醒发好的面团
  • 步骤 10/13
    取小块面团搓成圆柱状再切成若干剂子
  • 步骤 11/13
    分别擀成圆皮
  • 步骤 12/13
    像包水饺那样包起来，只不过这个比水饺要大一些，而且我觉得这样包比着包花苞型的能放更多的菜
  • 步骤 13/13
    冷水上锅继续醒发15分钟后开火蒸15分钟，不要急于开锅，继续焖3-5分钟就可以取出来了
小贴士

萝卜焯水可以去一下涩味，而且蒸的比较好熟

发布于 2020-02-03
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