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胡萝卜蒸包套餐
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记得上学那会，我们住校生特别喜欢周五。一是周五下午放学就可以回家了，二是每到周五就可以吃到大蒸包了。北方人喜欢吃大蒸包，尤其是我们学生。包子里面食、菜、肉全包括了，而且吃包子不费多长时间，可以把节省下来的时间用来休息或是看书。所以包子是每周必有的一餐，就连工作后也是喜欢每周五的大包子。包子简单，营养却不简单。本草纲目里讲，胡萝卜是养眼的蔬菜。所以很适合整天埋头读书的孩子。吃包子的时候再搭配一碗菜粥，对于整上午不喝水或是不喜欢喝水的孩子来说，在补充水分的同时也补充了营养，何乐而不为呢！饭后水果我觉得有条件的话就尽量添加，像苹果能补充孩子所缺的微量元素和维生素。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
五花肉馅 300g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 3根
香葱 适量
花椒粉 适量
野菜 适量
酱油 适量
粉条 适量
酵母 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    酵母用温水化开，加入面粉和成柔软适中的面团，放温暖处发酵。
  • 步骤 2/15
    胡萝卜洗净去皮，擦丝后切小丁。
  • 步骤 3/15
    油烧热，加入切好的小葱炒出香味。
  • 步骤 4/15
    再放胡萝卜，用油炒至熟透。
  • 步骤 5/15
    肉馅加油、花椒粉、酱油入味。
  • 步骤 6/15
    加入泡好切丁的粉条。
  • 步骤 7/15
    放盐，把馅充分搅拌均匀。
  • 步骤 8/15
    把发好的面团揉匀，分成大小均等剂子。
  • 步骤 9/15
    擀皮包馅。
  • 步骤 10/15
    均匀的摆放整齐，包子要有间隔，以防粘连。
  • 步骤 11/15
    放入锅内（温水）再次醒发20分钟。大火蒸20分钟，关火后再焖5分钟。ok！
  • 步骤 12/15
    面粉用水兑成面粉水。
  • 步骤 13/15
    倒入已开的锅里，再加入菜叶（我用的是菊花芽）。
  • 步骤 14/15
    放盐后稍煮一会就好了。ok！
  • 步骤 15/15
    一套简单却不失营养的套餐就做好了。
小贴士

胡萝卜是脂溶性的，所以要用油炒一下，这样好吸收；

胡萝卜不怕高温，所以你不用担心营养流失；

胡萝卜一次不要吃太多，不然你的脸就会像胡萝卜的颜色那样。

发布于 2019-12-09
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