胡萝卜肉包子 - 胡萝卜肉包子的做法,胡萝卜肉包子怎么做好吃,胡萝卜肉包子的家常做法 - 京细菜谱

胡萝卜肉包子

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胡萝卜肉包子，面食中的一种，包子与豆浆搭配向来是经典早餐，肉包的肉馅鲜美，营养丰富，可多做一些放在冰箱里速冻，早上弄热了即可吃了。

时间:1-2小时

食材

猪肉 300g

干香菇 12g

胡萝卜汁 340g

中筋面粉 700g

酵母 7g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/22

干香菇提前在水中浸泡半小时左右洗净切末。
步骤 2/22

胡萝卜洗净去皮切段榨汁。
步骤 3/22

碗中加放胡萝卜汁和酵母搅拌均匀。
步骤 4/22

加放面粉用筷子搅拌均匀。
步骤 5/22

揉成光滑的面团。
步骤 6/22

微波炉放置一碗开水，再放入面团进行发酵。
步骤 7/22

猪肉放菜板上剁成肉泥加放葱花剁均。
步骤 8/22

加放切好的香菇末搅拌均匀。
步骤 9/22

加放虾皮切拌均匀。
步骤 10/22

加放盐切拌均匀。
步骤 11/22

将肉泥放入碗中加放酱油顺一个方向搅打均匀。
步骤 12/22

加放料酒搅打均匀。
步骤 13/22

加放老抽搅打均匀。
步骤 14/22

加放芝麻油搅拌均匀。
步骤 15/22

已发酵成两倍大的面团。
步骤 16/22

取出发酵好的面团揉成长条后，切成小剂子。
步骤 17/22

取一小剂子擀成边薄中间后的包子皮。
步骤 18/22

将一勺肉馅放在面皮的中间。
步骤 19/22

沿着面皮的边缘依次捏合即可。
步骤 20/22

蒸锅里加水放上蒸屉，铺上蒸布，将做好的包子摆放在蒸布上，盖上锅盖静置二十分钟。
步骤 21/22

大火烧开后转小火再煮十五分钟，再焖五分钟。
步骤 22/22

成品图。

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发布于 2020-03-10