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胡萝卜肉包子
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不再联系慕岚

老妈最喜欢做的就是面食，没结婚时只要想吃带馅的老妈就会蒸包子，各种馅的，刚出锅的包子香喷喷的，每次都能吃好多。结婚了，继续了老妈的优点，面食做的也不错了。也会经常包包子吃，老公不喜欢吃胡萝卜，但胡萝卜的营养成份多，平时多吃一些比较好，就想法换不同的做法让他吃，这次包的包子，老公吃了说没有吃出胡萝卜味，还说香，大家可以做给不喜欢吃胡萝卜的家人吃哦。

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
温水 260g
酵母 5g
猪五花肉 300g
胡萝卜 200g
葱姜 适量
油 适量
胡椒粉 1勺
香油 适量
盐 4g
料酒 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    葱姜切碎，肉洗净切成小块。
  • 步骤 2/12
    将葱姜和肉一起剁。
  • 步骤 3/12
    剁成肉馅备用。
  • 步骤 4/12
    胡萝卜去皮洗净。
  • 步骤 5/12
    用插板插丝切碎。
  • 步骤 6/12
    将肉馅放在容器中，加入调料抖匀备用。
  • 步骤 7/12
    将胡萝卜放在肉馅中拌匀。
  • 步骤 8/12
    拌好的馅料备用。
  • 步骤 9/12
    将面粉加入酵母揉成光滑的面团，发至两倍大小，揉出气体，分成小份，再醒十五分钟，擀成包子皮。
  • 步骤 10/12
    将馅包入成包子状。
  • 步骤 11/12
    将包子放在凉水锅中。
  • 步骤 12/12
    包好的包子醒十五分钟，起锅烧水，水开后蒸十五分钟，关火焖五分钟即可。
小贴士

包子皮不可太薄，防止蒸出的包子发不起来。

凉水上锅蒸，水开后再计时。

关火后不要马上开盖，防止因遇凉包子收缩。

发布于 2019-12-18
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