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胡萝卜肉丸子的做法
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书香普世界

胡萝卜肉丸子 这样做丸子美美哒

最近迷恋各种丸子。

抛开丸子的材料，单单说操作方法，可以炸，可以蒸，可以煮，可以烤，今天我们就用烤的方法来做丸子。这种方法做出来的丸子口感好，用油少却可以吃到很香。说来也怪，烤箱和空气炸锅，原理其实都是烤，但空气炸锅做菜，感觉就是不一样，相对于烤箱来说更加方便些也更加快速。方便查看，方便刷料，方便各种操作。

材料：胡萝卜 肉馅 鸡蛋 葱 姜 小青菜 淀粉

调料：盐 生抽 料酒 糖 胡椒粉 烹调油

做法：

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 适量
肉馅 适量
鸡蛋 适量
葱 适量
姜 适量
小青菜 适量
淀粉 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
烹调油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    材料图。
  • 步骤 2/5
    将葱姜碎和胡萝卜碎同调料一起拌入肉馅，加上蛋清和淀粉抓均匀，以能轻松做成丸子为度，这里可以调整淀粉的用量。
  • 步骤 3/5
    空气炸锅预热后往篮子里刷油，这样丸子不容易粘在篮子上，摆上做好的丸子。
  • 步骤 4/5
    启动空气炸锅，200度15分钟，中间拉开查看，并视情况刷油。
  • 步骤 5/5
    做好的丸子，取出就可以吃了，配上喜欢酱料和青菜就好了。
小贴士

1、肉馅要稍肥些，太瘦需要加油，要不然口感会比较柴，不好吃。

2、蔬菜可以换成其它喜欢的蔬菜，也可以加上虾肉或者鱼肉，风味儿不同。

发布于 2020-07-17
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