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干炸胡萝卜肉丸
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Chim_wan

胡萝卜肉丸。你家有没有小朋友不喜欢吃胡萝卜?家里有不爱吃胡萝卜的小朋友的一定要试下哦。胡萝卜经过油炸,使肉丸多了一丝清甜的味道,而胡萝卜因为与肉的结合,营养更容易被人体吸收,可谓是一举两得。做法也是相当的简单,荤素的结合,你再也不用担必会摄入过量的脂肪。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材。
  • 步骤 2/7
    胡萝卜擦成细丝。
  • 步骤 3/7
    肉馅中加入适量料酒,盐,顺一个方向搅打上劲。
  • 步骤 4/7
    加入胡萝卜和葱末。
  • 步骤 5/7
    拌匀。刚才开胡萝卜会和肉馅不溶合,多搅一会,胡萝卜就会变软。
  • 步骤 6/7
    油锅烧至五成热,放入提前团好的肉丸,慢火炸。
  • 步骤 7/7
    最后捞出,转大火,油烧热,复炸一次即可。
小贴士

1、胡萝卜擦成细丝后我没有切断,反倒觉得炸好后更容易成型,如果不喜欢,用刀切碎些。

2、肉丸入锅后一定要小火炸制,才能炸得里外都熟,最后复炸使肉丸表皮更干香。

发布于 2023-05-16
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