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炸胡萝卜肉丸
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江南过客淦

让宝贝爱上胡萝卜之丸子篇：油炸的总是嫌油多不够健康，但又往往经不住那香味的诱惑，偶尔就会炸一点来吃，哈哈。有时我爱用胡萝卜炸素丸子，今天为了照顾我那个食肉族的儿子，加了肉。这样炸出来的丸子，我还没有烧菜，儿子就直接吃了几个，呵呵，不是不吃胡萝卜吗！

时间:10-30分钟
食材
肉馅 200g
胡萝卜 200g
鸡蛋 1个
馒头 1个
五香粉 2g
盐 2g
黄酒 10g
水淀粉 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪肉用绞肉机打成馅
  • 步骤 2/10
    加入盐、五香粉、黄酒、鸡蛋
  • 步骤 3/10
    顺一个方向搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    胡萝卜用绞肉机绞碎粒
  • 步骤 5/10
    加入肉馅中搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    加入水淀粉搅拌均匀
  • 步骤 7/10
    馒头去皮揉碎末加入肉馅中。加了馒头碎后，丸子会比较蓬松，外酥里软，更好吃
  • 步骤 8/10
    搅拌均匀
  • 步骤 9/10
    团成丸子
  • 步骤 10/10
    油温5成热，入锅炸熟
小贴士

加了馒头碎后，口感会更好，加面包糠效果也是一样的，有那个就用那个就可以了。

发布于 2020-01-21
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