粉丝素馅包子
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deflection恐惧
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好吃
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
干粉丝用80、90度的热水泡软，切碎；豆腐用开水加一勺盐泡10多分钟，并切成丁，用油炸至熟透。 -
步骤 2/9
鸡蛋打散、炒熟
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步骤 3/9
将鸡蛋、粉丝碎、豆腐丁加葱花、姜末、胡椒粉、植物油、香油、酱油、盐、鸡精拌匀制成馅
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步骤 4/9
将发酵好的面团揉搓排气，分成均匀的面剂
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步骤 5/9
取一面剂，擀开
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步骤 6/9
放入馅料
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步骤 7/9
捏成包子
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步骤 8/9
盖上盖子室温醒发15分钟
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步骤 9/9
冷水上锅，大火烧开，转小火蒸15分钟。
小贴士
蒸包子就是为了“蒸一口气”，关火之后不要马上打开盖子，过五、六分钟再打开。
发布于 2019-12-25
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