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白萝卜素馅包子
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小米椒哩

白萝卜素馅包子。冬天多吃萝卜好处多多，特别是素馅的，虽然没肉，但也是健康的吃法，很适合现代的健康理念。多吃一个都不会有啥大问题，亲们，只要有时间，经常吃这种素馅包子好！

时间:1-2小时
食材
白萝卜 800g
白面粉 200g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
葱花 500g
花椒 适量
糖 适量
酵母 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    白萝卜去皮切成丁。
  • 步骤 2/16
    把萝卜丁用搅拌机打成小颗粒后，撒一点盐去水份用。
  • 步骤 3/16
    两颗大葱切成指甲大的小块。
  • 步骤 4/16
    锅中放点花椒和食用油烧热。
  • 步骤 5/16
    把萝卜馅挤干后和葱花一起放在容器内，把烧热的花椒油趁热浇在萝卜馅和葱花上。
  • 步骤 6/16
    再倒入蚝油、糖。
  • 步骤 7/16
    简单的拌匀就行，不能多搅拌，否则容易出水。
  • 步骤 8/16
    面发好后，按常规开始包包子，馅可以多放一些。
  • 步骤 9/16
    看看，我是这样捏包子摺的。
  • 步骤 10/16
    看看包好的第一个大包子。
  • 步骤 11/16
    再给个包子的集体照。
  • 步骤 12/16
    蒸好的第一锅包子，很白很暄吧。
  • 步骤 13/16
    一个单独的包子照片。
  • 步骤 14/16
    装盘子的再来一张。
  • 步骤 15/16
    再来一张，看看这盘漂亮的包子。
  • 步骤 16/16
    掰开一个看看这包子的馅，很清爽、很好看吧。
小贴士

这次做的白萝卜素馅的包子，从开始发面到包子上桌，时间用了不到二小时。这次发面用的温水，只放了酵母和一点细白砂糖，和面的时候面要稍微软一些才好，但忘记放泡打粉了，没想到发面的效果还是很好，时间一样的快。这里只放了蚝油和糖，外加熟花椒油。特别是葱要放得多一些，这样才香，也没有所谓的臭萝卜味。

另外皮别扔，可以拌成小菜吃。挤出来的萝卜水也别扔，可以当水喝，一点也不辣。

发布于 2020-01-19
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