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胡萝卜素馅包子
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shrine飞翔

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 400g
胡萝卜 3个
红薯粉条 1把
大葱 1根
发酵粉 4g
菜籽油 适量
盐 适量
花椒粉 1勺
生姜粉 1勺
十三香 1勺
生抽 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    面粉中加入酵母粉，缓缓倒入温水，和成软硬适中的面团；
  • 步骤 2/17
    红薯粉条放水煮开变软；
  • 步骤 3/17
    大葱切成葱花；
  • 步骤 4/17
    胡萝卜叉丝；
  • 步骤 5/17
    胡萝卜丝，红薯粉条切小段放入盆中拌匀；
  • 步骤 6/17
    再加葱花，花椒粉，生姜粉，盐，十三香，生抽；
  • 步骤 7/17
    菜籽油烧热，浇在葱花上；
  • 步骤 8/17
    把馅儿搅拌均匀；
  • 步骤 9/17
    面团发酵至2倍大；
  • 步骤 10/17
    面板上撒面粉，把面团揉成长条，切成小剂子；
  • 步骤 11/17
    再按扁；
  • 步骤 12/17
    擀成中间厚，边缘薄的圆片；
  • 步骤 13/17
    包入胡萝卜馅儿；
  • 步骤 14/17
    包好的包子；
  • 步骤 15/17
    包好后，然后凉水上屉，蒸笼铺上玉米叶，留少许空隙防粘连，醒发20分钟；
  • 步骤 16/17
    大火烧开，蒸18分钟，再关火虚蒸5分钟开盖；
  • 步骤 17/17
    香甜的胡萝卜包子，开吃了！
小贴士

面粉中加入酵母粉，缓缓倒入温水，和成软硬适中的面团；

菜籽油烧热，浇在葱花上，把馅儿搅拌均匀；

包好后，然后凉水上屉，蒸笼铺上玉米叶，留少许空隙防粘连，醒发20分钟；

大火烧开，蒸18分钟，再关火虚蒸5分钟开盖。

发布于 2019-12-24
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