jxcaipu logo
胡萝卜素馅饺子
2.6万 热度 196 收藏
土豆credit

养价值高，能增强人体抵抗力。胡萝卜虽是蔬菜，在食用后，却能获得在动物性食品里才有的维生素a（胡萝卜素可在体内以转变为维生素a）。 维生素a是儿童不可缺少的一种营养素，它有明目、润肤、壮身等作用。另外，冬春季孩子爱咳嗽，维生素a可以增强气管粘膜的抵抗力，从根本上预防呼吸道疾病。

食材
面粉 500g
胡萝卜 300g
鸡蛋 2个
虾皮 50g
香菇 50g
葱 适量
姜 适量
盐 4g
鸡精 2g
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉加入适量的水揉成面团。饧至10分钟。
  • 步骤 2/10
    鸡蛋炒熟剁碎，
  • 步骤 3/10
    虾皮加入葱姜碎炒香。
  • 步骤 4/10
    胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软。
  • 步骤 5/10
    加入剁碎的香菇。
  • 步骤 6/10
    倒入鸡蛋碎 虾皮 盐 鸡精 香油搅拌均匀。
  • 步骤 7/10
    将饧好的面揉成条，切成小剂子。
  • 步骤 8/10
    取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。中间放入馅料。
  • 步骤 9/10
    包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好
  • 步骤 10/10
    锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
小贴士

胡萝卜剁碎后要用油炒熟，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，是脂溶性维生素，只能溶解在油脂中，才能在人体的小肠粘膜作用下，转变为维生素A而被吸收。

发布于 2023-02-20
176
相关菜谱
写评论