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萌萌的胡萝卜水晶饺子
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忆尘夕之涩易波

晶莹剔透口感qq的水晶饺子色香味俱全,而加入了胡萝卜汁的饺子更是萌萌的,还营养足足的哦!

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 500g
胡萝卜 1根
小麦淀粉 200g
适量
10g
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    胡萝卜去皮切段榨汁
  • 步骤 2/9
    胡萝卜渣装起来做馅,加入猪肉里面,放适量盐,蚝油,花生油
  • 步骤 3/9
    用手抓匀抓起胶,这样子肉更q弹
  • 步骤 4/9
    胡萝卜汁煮沸腾,大概需要180g左右,一根胡萝卜的汁不够的可以加点水
  • 步骤 5/9
    煮好后趁烫倒入小麦淀粉和玉米淀粉里
  • 步骤 6/9
    用筷子搅起来
  • 步骤 7/9
    用手揉成团,然后盖上盖子醒15分钟
  • 步骤 8/9
    分成一个个小剂子,然后擀成或捏成近似三角形
  • 步骤 9/9
    把馅放成三角形,然后捏起来
小贴士

用胡萝卜汁做出来的通透感不如用水做的通透,不过看起来也晶莹的,而且口感很q还带有点胡萝卜的甜味

发布于 2018-06-07
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