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胡萝卜豆腐包子
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帅呆scarcity

在外工作，难免有想家的时候～想到包子，就会想起小时候妈妈的味道～　还有过年的味道...馅儿是根据记忆中，妈妈用的配料来做的~很成功呢～因为馅儿相对来说比较素，吃起来真是一点也不腻呢～大家也来试试吧～　＾．＾

时间:30分钟-1小时
食材
普通面粉 500g
酵母 4g
胡萝卜 1根
油 适量
盐 适量
生抽 少许
蠔油 适量
包子饺子料 少许
小红椒 适量
大蒜 适量
香油 适量
姜 适量
五花肉 适量
豆腐 适量
粉条 适量
葱 适量
黑木耳 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好适量的温水，将酵母及白糖倒入温水中，顺时针搅匀．
  • 步骤 2/11
    将融化好的水，倒入面粉里．
  • 步骤 3/11
    面粉揉成团，面团柔软度，看图喔～以有点粘手为适～～因为太硬蒸出来的包子皮会不够软呢～
  • 步骤 4/11
    最后盖上保鲜膜，发酵时间依当地气温来．但是，不管怎样，一定要发成蜂窝状喔～
  • 步骤 5/11
    然后，就可以准备各调料了呢～各种材料切碎～
  • 步骤 6/11
    把所有材料倒在调料盆里，加入盐．食用油．生抽．蠔油．包子饺子料．香油各种适量，依已爱好～
  • 步骤 7/11
    待馅儿调配好，面团也发制成功了～(你看，会发起来喔～)
  • 步骤 8/11
    所谓的蜂窝状，就是这个样子啦～
  • 步骤 9/11
    包好，上锅！这个一定要注意是冷水上锅大炎蒸１０分钏，然后，小火５分钟喔～
  • 步骤 10/11
    热气腾腾的饺子出炉啦～～～
  • 步骤 11/11
    哈哈，看着是不是很诱人呢～～
小贴士

１''尽量面团要软一点～

２''面团一定发酵成蜂窝状～

３''蒸包子时，一定要冷水上锅喔～

发布于 2020-02-19
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