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白萝卜素饺子
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前手缆谂媒

这个大白萝卜买回来一周了，本来是想做水晶萝卜卷的，可是水晶萝卜卷所需的笋没有买到，不能再耽误下去了，那就包白萝卜素馅水饺。要说包水饺其实就是准备馅儿的时候费点功夫，等到馅子弄好了也就等于完成了一大半工作了，在家里每次包馅儿的前期准备工作都是我来做，等到开始包的时候才请我们家的大师我的老公出山，我擀皮老公包不大一会完活。

食材
白萝卜 500g
面粉 500g
绿豆粉丝 适量
虾皮 适量
花生油 适量
姜 少许
大葱 少许
五香粉 少许
精盐 适量
鸡蛋 3个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    温水和面，面粉里加一个鸡蛋这样面皮儿更劲道。
  • 步骤 2/10
    面要和的不软不硬，像耳垂一样。面团和好饧半小时，这时间正好准备馅。
  • 步骤 3/10
    白萝卜洗净去皮
  • 步骤 4/10
    萝卜擦成丝剁碎，挤干水分。
  • 步骤 5/10
    粉丝泡软剁碎，虾皮洗净控干水分，炒两个鸡蛋，把萝卜、粉丝、虾皮、鸡蛋碎放入盆内加入植物油、盐、香油、五香粉、葱、姜沫调均。
  • 步骤 6/10
    揉面切挤子，擀皮儿。
  • 步骤 7/10
    包馅。
  • 步骤 8/10
    包好了的饺子。
  • 步骤 9/10
    开锅煮饺子，素馅饺子开两开就可以了。
  • 步骤 10/10
    饺子上来了，蘸着香醋吃吧。
小贴士

素馅煮得时间比肉馅稍短些。水里放点盐饺子不容易粘。

发布于 2024-10-13
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