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炸白萝卜素丸子
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trolley心慌

这白萝卜怎么着都觉得不爱吃，最后一招油炸试试，这次不加肉，炸素的，还没炸过素的呢，以往都加猪肉，素的也好吃，萝卜香气更浓，我认为白萝卜最好吃的一种就是炸丸子。

食材
白萝卜 1根
鸡蛋 2颗
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
葱 适量
姜 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    白萝卜擦丝，撒盐腌制一会儿；
  • 步骤 2/9
    挤干水分；
  • 步骤 3/9
    加入葱姜末，盐，五香粉，打入鸡蛋两颗；
  • 步骤 4/9
    加入适量淀粉拌匀；
  • 步骤 5/9
    搅拌好的糊糊软硬适中；
  • 步骤 6/9
    取小团面糊揉成小球；
  • 步骤 7/9
    油锅烧热；
  • 步骤 8/9
    放入丸子，不要搅动；
  • 步骤 9/9
    定型后翻个继续炸至焦黄捞出。
小贴士

白萝卜盐腌制一会儿煞出水分挤干，炸至时间要够，保证丸子里面熟透。

发布于 2022-08-27
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