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素馅包子
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嘟噜嘟噜十一

前几天做了一次肉包子,今天想换换口味做了素馅包子,可以说很惊艳,好吃的真的是停不下来。

时间:1-2小时
食材
大白菜 1棵
紫甘蓝 半个
虾米菇 25g
黑木耳 25g
鸡蛋 2枚
豆腐干 2块
粉丝 100g
色拉油 2勺
2勺
小香葱 25g
姜片 半块
生抽 适量
五香粉 适量
半勺
蚝油 适量
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把大白菜 紫甘蓝 小香葱 生姜洗干净备用,虾米菇和黑木耳泡发好。粉丝开水洗一下。
  • 步骤 2/9
    把大白菜切成条剁碎
  • 步骤 3/9
    紫甘蓝剁碎
  • 步骤 4/9
    虾米菇和黑木耳剁碎,还有小葱和生姜剁碎。粉丝剁碎,豆腐干剁碎。
  • 步骤 5/9
    把所有剁碎的材料放在调料盆里,打进去两个鸡蛋,放盐 醋 生抽 蚝油 五香粉 色拉油 香油
  • 步骤 6/9
    把馅料用勺子搅拌几分钟,使调料充分的均匀。
  • 步骤 7/9
    自发面揉好,温暖的地方发半个小时,等到掰开面团都是蜂窝状。
  • 步骤 8/9
    包成包子,上锅半小时,好吃的素包子就出锅了
  • 步骤 9/9
    咬一口吓一跳,太好吃了,比肉包子好吃。喜欢素食的亲们都要尝试做一下,真是太香了
小贴士

自发面团掰开要发的蜂窝状,盐味不能太淡,包子还有外面的皮在所以馅料不能太淡,醋适量千万不能倒多了,由于都是菜类会出很多水,亲们找个锅盖把馅料出的水控干。

发布于 2024-08-08
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