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红栆南瓜糕
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孤单deafen

宝宝最近老腹泻，医院去了四趟，医生建议这一段时间吃容易消化的食物，每天的主食变成了稀饭，面条，八珍糕，馒头，包子，天天在外面买，后面担心外面的吃多了不好，一是怕糖精，二是怕不干净，所以自己开始学做，我做的虽然没有外面买的漂亮，不过她挺爱吃，这款南瓜糕也是第一次做，希望有经验的美女们指点指点哦！

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 200g
酵母 2g
南瓜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    南瓜切片，放微波炉蒸熟压成泥
  • 步骤 2/11
    酵母加温水化开
  • 步骤 3/11
    红栆泡软去核切丁
  • 步骤 4/11
    面粉中加入南瓜泥，酵母水拌成雪花状
  • 步骤 5/11
    和成光滑的面团，静置30分钟
  • 步骤 6/11
    搓成条，切成5等分小面团
  • 步骤 7/11
    擀成圆形薄面饼，刷油，撒干面粉
  • 步骤 8/11
    第二个面饼重叠在第一张面饼上，擀实
  • 步骤 9/11
    五张面饼重叠，擀实成一个面饼，放蒸锅中醒2小时
  • 步骤 10/11
    醒好的面团撒上红栆丁，蒸20分钟
  • 步骤 11/11
    冷却后切块
小贴士

南瓜晾冷加入面粉中，以防太烫使酵母失去活性。我为方便宝宝拿取，所以分成小团擀面再重叠，宝宝吃的时候可以独立一层一层的拿，因为太大了拿不住，如果想让各层粘得很紧，可以直接整个面团擀，然后折叠。

发布于 2020-02-03
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