前段时间有一天的早餐做了红枣桃胶银耳羹,大女儿表示还想要再喝这种有点黏糊糊的甜甜的羹,可能是小女孩都喜欢吃甜口味的东西吧!家里桃胶没有了,银耳也剩的不多了,不过没关系,可以换个做法,不用放糖,一样也可以达到女儿想要的那种甜甜的,有点黏糊糊的顺滑口感。老南瓜是这个季节不可错过的美味,这种黄南瓜又叫狗头南瓜,也叫海南南瓜,又甜又面,每年天冷的时候,这种南瓜上市,我都会经常购买,做南瓜饭,南瓜粥,南瓜馒头,南瓜面包,南瓜汁,总之,很多种食物都可以用到它,不仅可以增加营养,还能增加色彩,甜甜的,很好吃。这次我就用它来做这道红枣南瓜银耳羹,用南瓜的甜,加上一点红枣的甜,再用银耳来增加一点黏稠的胶质口感,做早餐非常棒!
红枣是增加枣香味的,南瓜本身已经很甜了,所以红枣的用量不需太多,也不需要放糖。