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奶香南瓜糕
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燕谁把琴弦拨断

奶香南瓜糕

时间:10-30分钟
食材
南瓜 250g
糯米粉 50g
奶粉 30g
色拉油 适量
胡萝卜 适量
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    南瓜去皮，切成薄片，放进微波炉叮4分钟
  • 步骤 2/12
    取出南瓜，用勺子按压碾成南瓜泥
  • 步骤 3/12
    南瓜泥中加入糯米粉、奶粉搅拌均匀
  • 步骤 4/12
    案板撒上薄面，将混合面揉成面团
  • 步骤 5/12
    面团擀成面饼，切成长条
  • 步骤 6/12
    将每根面条揉搓成扁圆形
  • 步骤 7/12
    用牙签将面坯造型呈南瓜的条纹
  • 步骤 8/12
    胡萝卜切成小条，插在南瓜面团上，当做南瓜的小瓜蒂
  • 步骤 9/12
    取一只大盘子盘底抹上少许色拉油
  • 步骤 10/12
    将所有面团整形完毕
  • 步骤 11/12
    将南瓜面团一个个依次摆好
  • 步骤 12/12
    凉水上锅蒸，大火烧开后小火蒸制10分钟。关火焖1分钟就可以食用了
小贴士

TIPS：

1.南瓜片尽量切得薄一点，这样便于微波加热

2.没有微波炉可以隔水蒸

3.奶粉本身带有糖分，我就没额外加糖

4.南瓜泥本身已经有水分了，无需额外加水和面

5.一定要用糯米粉，普通面粉蒸出来不会有软糯的口感哦

发布于 2020-09-15
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