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奶香南瓜燕麦糕
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伊人淡雅泪裴

自从上次做香茅燕麦虾后,用微波炉烤燕麦的香味一直回味无穷,每天早上吃牛奶拌麦片时总想到它的香味,单独考麦片又干的无法吃,某天到超市溜达看到货架上金灿灿的南瓜,这才想起又到南瓜收获节。突发灵感一来用它与麦片做点心给家人当茶配。

我家先生是不可一日无茶的人,每逢出差行旅包里必不可少的行旅是一套功夫茶具,每天有时喝上两三泡,晚上能喝上两泡功夫茶,且不影响睡眠。儿子放假了,家里又多了一个茶脚(潮汕人对茶友的称喂),父子俩天天对饮。喝茶少不了要来些点心,奶香南瓜燕麦糕受到爷俩的一致好评,尝完还给婆婆送去一盒,甜而不腻,软糯口感丰富,燕麦的焦香夹着奶味,又有南瓜的香气,咬到糕的中央又有一股果酱的清甜,是一款夏天在空调房里品茶的最佳搭档。

时间:10分钟内
食材
南瓜 150g
燕麦片 300g
糖粉 适量
奶油 适量
草莓酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备南瓜、纯生燕麦片、糖粉、奶油、奶粉、草莓酱适量;
  • 步骤 2/12
    南瓜洗净后削皮,切成薄的大方块;
  • 步骤 3/12
    将南瓜装入保鲜袋里,在微波炉丁6分钟左右,保鲜袋不封口留出气孔;
  • 步骤 4/12
    乘热用擀面棍将南瓜碾成泥;
  • 步骤 5/12
    纯生燕麦片放入料理盒里,在微波炉用高火丁2分钟;
  • 步骤 6/12
    丁熟的麦片晾凉后,放入搅拌器里打成麦粉;
  • 步骤 7/12
    麦粉、奶粉、糖粉分别过筛,筛入大容器里;
  • 步骤 8/12
    南瓜泥和奶油一起放入容器里,并将盆里的所有食材揉成均匀的面团
  • 步骤 9/12
    面团分成等剂量的小块;
  • 步骤 10/12
    取一小剂量的面团再次揉捏均匀,然后将它捏成小碗状;
  • 步骤 11/12
    用筷子挖出适量的草莓酱,放入小面碗里;
  • 步骤 12/12
    将馅料包裹在面团里,搓成圆球,用饼模压出自己喜欢的造型。
小贴士

南瓜水分很多,不需要加水。南瓜在这里起到润滑作用。

发布于 2023-06-19
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