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红枣南瓜糕
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郭襄monarch

补上第二节课，呵呵~~同学跟我说的，红枣南瓜糕简单又好做，我就很轻易的相信她了。做的过程中那个悔啊，真的连肠子都悔青了，决心跟她绝交一星期。好在成果还挺享用，把决心早就忘掉了，做好后就打电话给她，猛夸我的大糕啊。。。哈哈哈。。。

时间:1-2小时
食材
南瓜 1000g
面粉 400g
发酵粉 3g
糖 适量
红枣 10颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    南瓜去皮去籽，剁小块放在煤气上蒸熟。
  • 步骤 2/11
    蒸熟的南瓜用过滤网把多余的水滤干，捣成糊状。
  • 步骤 3/11
    红枣洗净待用
  • 步骤 4/11
    削成丁。
  • 步骤 5/11
    慢慢加入面粉、糖和发酵粉，和面。
  • 步骤 6/11
    放在容器里，准备发酵。
  • 步骤 7/11
    发酵好的面团，已经哟两倍大了，感觉孔不够多，继续再发酵。
  • 步骤 8/11
    又等了一小时，这时候已经有3个小时了。急死我了。
  • 步骤 9/11
    好来，感觉到时候了，准备上炉蒸糕。
  • 步骤 10/11
    我家没有蒸锅，只能用这个代替了。怪难为情的上这个贵锅。
  • 步骤 11/11
    蒸了有一个小时，终于可以出炉了。我的天，真的太好吃了。松松软软的，还不是那么太甜，枣子味好浓。
小贴士

以后做发酵的东西一定放在晚上发酵，第二天做。

发布于 2019-09-24
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