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金丝肉饼
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恨灵雕

葱香味浓、香酥可口、形如盘丝且丝丝不散，与“千层烙饼”有异曲同工之妙。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
温水 350g
肉馅 300g
十三香 3g
盐 2g
酱油 2g
葱花 5g
淀粉 3g
香油 1g
味精 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先面500克，水350克，面要和的柔软点，和好醒一会，水要用温水。
  • 步骤 2/9
    手上涂油，把面团分成是十颗大小一个。
  • 步骤 3/9
    猪肉馅儿约六两放入酱油十三香盐味精葱花小伴均匀放入香油放水，50克分次加入，顺时针搅拌。
  • 步骤 4/9
    在用淀粉15克拌均备用。
  • 步骤 5/9
    在面案上刷油用擀面杖擀把面团成薄薄的。
  • 步骤 6/9
    在面案上刷油用擀面杖擀把面团成薄薄的，放入一点肉馅涂均匀，一边卷起
  • 步骤 7/9
    卷好备用
  • 步骤 8/9
    电磁锅约150度，放油多一点，饼放锅里面用手按薄，要用手肚按，不会露，反复翻几次就可以了
  • 步骤 9/9
    出锅了
小贴士

面和好后，要反复揉透，一定要醒面，要比包子面要软。

发布于 2019-12-04
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